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【多图】小学生营养膳食 做黄焖鸡米饭需要注意的问题

来源:http://wn.zzjtj.cn/news570886.html发布时间:2016-5-30 0:00:00

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【多图】小学生营养膳食 做黄焖鸡米饭需要注意的问题

膳食要多样化,量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况,做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜,多供给乳类和豆制品,保证钙的供应充足。适当安排餐次,除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%,午餐35%,点心10%-15%,晚餐30%。早餐必须丰 富质优,既要吃饱也应吃好,如早餐营养供给不足,小学生常在第二节课后出现饥饿感,影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食,如1个 鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等,还可增加课间点心1次,以供给充分的营养素和能量,利于脑力劳动。午餐也应充分重视,学校或家庭如能为孩子 提供质量好的午餐,对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐,双职工家庭往往晚餐丰盛,但从营养学观点看,晚餐不宜油腻过重、吃得过饱,否则会 影响睡眠、休息小学生,小学生营养膳食晚饭后不再进食。

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做黄焖鸡米饭需要注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩,汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比.大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉食用时,外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒,味道更佳.浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界.

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