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渭南郑州黄焖鸡米饭分享黄焖鸡制作时的注意事项

来源:http://wn.zzjtj.cn/news571060.html发布时间:2017-7-15 0:00:00

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在饿的时候能吃上一顿渭南黄焖鸡米饭,估计就美了,因为渭南黄焖鸡米饭无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌.鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀.不过在制作的过程中可能会遇到一些问题,需要注意.
     1.选料精细:必须是鲜嫩鸡腿肉.
     2.投料准确:对所用主料都需严格过称下锅.
     3.锅体讲究:必须用砂锅,不能用金属器皿.
     4.烹饪讲究:每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比.
     5.注重火功:一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩
     6.汤浓味厚:二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比.
     另外,郑州渭南黄焖鸡米饭用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾收汁,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现状态.看了之后,是不是就想一尝黄焖鸡米饭的美味了呢?喜欢就赶紧联系我们吧!联系人:李经理, 电话:4008-926-916.

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