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渭南郑州黄焖鸡米饭的起源与营养价值介绍

来源:http://wn.zzjtj.cn/news571207.html发布时间:2019-4-1 0:00:00

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    我们都吃过郑州渭南黄焖鸡米饭,现在市面上也有很多渭南黄焖鸡加盟店,但是你对郑州黄焖鸡米饭的起源了解吗?郑州黄焖鸡米饭又具有哪些营养价值呢?和小编一起来了解一下吧。

    黄焖鸡米饭起源于山东济南。清朝嘉靖年间,为丰富宫廷菜品,皇帝下旨命各地方官史遍访各地特色名吃,收集整理后上报给皇宫御厨。一时间各地兴起挖掘名菜的热潮,当时济南比较有名的菜馆当属“烟柳园”,其招牌菜即为“黄焖鸡”。为让济南府选拔的菜品在各地菜品中拔得头筹,济南知府亲自陪同燕柳园主厨进京,为皇宫烹制这道菜品。黄焖鸡经内务府都统品尝后呈给皇帝,嘉靖皇帝吃过后赞不绝口,从此黄焖鸡成为宫中一道不可或缺的菜肴。这个消息很快传遍济南,燕柳园名声大噪。好多济南的贵族、名士、商贾、文人争相前往,品尝连皇帝都较好的特色美食,成为当时济南府德尔一道风景。后随着朝代兴衰,黄焖鸡的绝密配方随着燕柳园主厨流落到民间,他的后代将其作为传家宝一带一大继承了下来。
    郑州黄焖鸡米饭色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的郑州黄焖鸡米饭嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现佳状态。
    口味独特、营养价值高的郑州黄焖鸡米饭一直是一道很受人们欢迎的食物。黄焖鸡米饭不仅注重荤素的搭配,更注重营养的均衡。郑州黄焖鸡米饭具有独特的口感,入口更急香甜,其中蛋白质、钾硫酸氨基酸的含量也很多,维生素A更不在话下。郑州黄焖鸡米饭饭一直采用的是鲜嫩的鸡腿肉,加上新鲜的木耳、香菇等其他配菜焖制而成。热量较低的鸡肉含有丰富的蛋白质,并且容易吸收,有着强身健体的作用。木耳,富含铁、钙、磷 木耳和维生素B1。香菇,可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性,延缓衰老, , 降血压、降血脂、降胆固醇。
    以上就是关于黄焖鸡米饭的起源与营养价值的介绍,希望对大家有所帮助。如果想了解更多关于河南黄焖鸡加盟,郑州渭南黄焖鸡米饭加盟,郑州黄焖鸡米饭的相关资讯,请随时关注我们网站!

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